Leerlingen HBR succesvol bij Nederlandse kampioenschappen koken, gastheerschap en bakkerij

Donderdag 26 maart heeft de afdeling HBR van het Fioretti College deelgenomen aan de Nederlandse kampioenschappen voor koken, gastheerschap en bakkerij.

Namens leerjaar 3 deden verschillende leerlingen mee in de diverse onderdelen. In de keuken waren Nelleke en Lise actief. In de bakkerij vertegenwoordigden Lotte en Rodin de school. Bij gastheerschap nam Daan deel.

In de bakkerij werden door Lotte en Rodin heerlijke vruchtengebakjes en chocoladekoekjes bereid. In de keuken stelde het team een uitgebreid driegangenmenu samen. Dit bestond uit een frisse salade met gevulde kip als voorgerecht, zalm in een kruidenkorst met risotto als hoofdgerecht en een panna cotta van citrusfruit als dessert.

Daan verzorgde de bediening van dit menu en voerde daarbij ook een tafelbereiding uit, waarbij hij de kip aan tafel trancheerde. Daarmee liet hij zijn vakmanschap in gastheerschap zien.

Alle leerlingen hebben zich van hun beste kant laten zien en met veel inzet deelgenomen aan de wedstrijden. Hoewel de keuken- en bakkerijteams net buiten de prijzen vielen, behaalde Daan een knappe derde plaats in zijn onderdeel.

Volgend jaar vinden de Nederlandse kampioenschappen plaats op het Fioretti College. Dat biedt een mooie kans om op eigen locatie te laten zien wat de leerlingen in huis hebben.